海带可以直接生吃吗？
2014-12-29 11:23
蛋疼的岁月问
今天早晨办公室的同事们在讨论海带生吃人们吸收的营养会不会更多，而且不经过处理的海带有没有毒呢，想知道海带可以生吃吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
海带是可以生吃的，但是对于牙口不好的老人以及肠胃消化功能不好的朋友们是不建议生食的，生食海带是很硬的，追求自然口感的人可以将海带蒸熟之后进行凉拌，这样海带的口味很纯正也容易被消化吸收。